Yakimeshi fácil en casa

Esta es de mis recetas estrella, (ay si ella), no de verdad que cada que la hago me preguntan la receta y ya tiene un rato en mí insta, pero se las quería dejar acá para tenerla fácil a la mano. Este yakimeshi o arroz frito japonés es rápido, delicioso y perfecto para aprovechar sobras de arroz o verduras, lo puedes modificar con lo que tengas, y también rinde bastante, incluso puedes hacer para comer dos días y te ahorras una cocinada. La realidad es que no necesitas que esté frito para que esté deli, tú mídele el aceite a tu gusto.

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Receta de Yakimeshi

⏱ Tiempo total: 25 minutos

🍳 Dificultad: Media

🍽 Porciones: 4 porciones

🍴 Ideal para: Comida

Ingredientes

• 1 tazas de arroz cocido
• 2 huevos
• 2 de zanahorias picada en cubitos
• Media cebolla en cubitos
• 1cdita de ajo picado
• 2 calabazas
• 2 bisteces picados en cubitos
• una milanesa de pollo en cubitos
• 2 cucharadas de salsa de soya o ponzu
• poquirris aceite
• poquirris mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Para empezar vas a cocer tu taza de arroz como siempre lo haces, si haces instantáneo, o de 10 minutos o de 40 minutos aquí no se juzga, solo necesitamos el arroz ya cocido. 😊
2. En una cacerola relativamente amplia empiezo por asar y sazonar las carnes para apartarlas y cortarlas en cuadritos y después integrarlas.
3. En esa misma cacerola pon la mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la zanahoria, todo en cuadritos pequeños a sofreír.
4. Una vez que se hayan ablandado pones los dos huevos y revuelves para que se hagan trozos pequeños de huevo, no queremos que quede como omelette, que queden trocitos.
5. Toca el turno de la calabaza, igual en cubitos y esperamos a que se ablande, a mi me gusta ir sazonando entre cada paso un poquito
6. En este punto agregamos la carne previamente cocida y ya en cuadritos para integrar
7. Vaciamos el arroz, revolvemos y aquí puedes agregar tu soya o ponzu, yo prefiero agregarla ya que me sirvo pero es al gusto.
8. Para servir decora con aguacate, salsa tampico y un poco de cebollin y chiles toreados 🤤

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